Le saviez vous ?
Les vins de Champagne doivent leur inimitable typicité à un terroir totalement original.
Une position géographique septentrionale, à la limite de la zone de culture de la vigne, donc un climat rigoureux, mais adouci par une influence climatique océanique.
Un sous sol en majorité calcaire qui procure à la vigne une irrigation naturelle constante.
Une implantation en coteaux qui favorise une bonne insolation de la vigne et l'écoulement des excès d'eau.
L'autre originalité de ce terroir est l'extrême morcellement du vignoble, pas moins de 260 000 parcelles qui sont autant de jardins que les vignerons cultivent en prenant soin de la particularité de chacune pour en exprimer toute la superficité.
Chaque parcelle est identifiée et nommée depuis longteps: La Couture, Les Heuriaux, Le Poirier Pothelet, Les Jouglottes...
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